ビニールに牛こま肉ににんにくチューブまでの調味料を入れ、もみこんで下味を付ける。

野菜は食べやすく切る。油を少ししいたフライパンでたまねぎ、ピーマン、キャベツの順で1/3程度炒め、別皿にだす。

油を追加し、下味がついた牛肉を炒める。火が通ったところで別皿の野菜を加え強火で炒める。

焼き肉のたれ、塩こしょう、さとう少々で味を調える。