ボールに卵と牛乳or豆乳を入れて、塩・こしょうを加えて混ぜる。

フライパンを熱しバターを入れぷくぷくしてきたら、1度濡らしたフキンの上に置く。再度、フライパンを熱し卵を流しこむ。

弱火でスクランブルエッグを作る要領で卵を混ぜふわとろを作ります。

卵の底が固まってきたら、葉っぱ型にしていきます。火をあてたり、外したりふわとろを壊さないように注意して作りましょう。

ゴムベラなどで上手にお皿にのせてできあがり♡
いつもケチャップなので、今回はマヨネーズとピンクペッパーにしました。