キャベツと豚バラ肉の重ね蒸し
iruka2010 @cook_40117553
キャベツと豚バラがあればＯＫ！！
もやし・長ネギがあれば なお良いですねー！
このレシピの生い立ち
タジン鍋の紹介ついでに美味しそうなものを作っていたのを見て食べたいなーと思っていました。
調理法はテレビで見たまま シンプルに仕上げました。
キャベツと豚バラ肉の重ね蒸し
キャベツと豚バラがあればＯＫ！！
もやし・長ネギがあれば なお良いですねー！
このレシピの生い立ち
タジン鍋の紹介ついでに美味しそうなものを作っていたのを見て食べたいなーと思っていました。
調理法はテレビで見たまま シンプルに仕上げました。
作り方
- 1
キャベツは芯を取り除き三等分くらいに切りわける。
豚バラは３等分くらいにカットしておく。（食べやすい大きさに） -
- 2
鍋にキャベツと豚肉を交互に重ねながら塩・コショウで調味していく。
仕上げに料理酒で全体にかけたら蓋をして中火にする。 -
- 3
キャベツがしんなりし、お肉も火がとおってきたら全体をざっくりと混ぜ 塩・コショウで調味し もう一度 蓋をする。
- 4
好みの蒸し加減に仕上がったら 器に盛って黒コショウをふる。
コツ・ポイント
とても簡単なので特にコツはないですね～(^_^;)
キャベツの芯は捨てないで斜め切りにし いっしょに鍋に入れちゃってくださいね。
※鍋底には、まずキャベツをドーム状に入れてから豚肉を重ね 交互に入れていくと焦げないかな?と思います。
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