チキンのトマト煮
ニューマドンナ @cook_40074767
焼いて煮込めばいいのでらくちんメニュー。
しかし器が和食器…。いや、おいしいからいいんだけど…。白の洋食器の方が…。
このレシピの生い立ち
本当は今日の献立、煮魚と酢の物やったんです…。期限ぎりぎりの牛乳を冷蔵庫で発見したものだからホワイトソース作って、そしたらドリア食べたい…煮魚ってわけにはいかなくなって、じゃあ…チキン？焼く？煮る？よし、焼いてから煮よう、となりました。
チキンのトマト煮
焼いて煮込めばいいのでらくちんメニュー。
しかし器が和食器…。いや、おいしいからいいんだけど…。白の洋食器の方が…。
このレシピの生い立ち
本当は今日の献立、煮魚と酢の物やったんです…。期限ぎりぎりの牛乳を冷蔵庫で発見したものだからホワイトソース作って、そしたらドリア食べたい…煮魚ってわけにはいかなくなって、じゃあ…チキン？焼く？煮る？よし、焼いてから煮よう、となりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は大きめの一口大に切る。
玉ねぎはくし切り、しめじは石突きを落とす。 - 2
フライパンに油をひかずに鶏肉を皮から焼き始める。皮に焼き色が付いたら、裏返して同様に焼く。
- 3
鶏肉に両面焼き色が付いたら、フライパンの片側に寄せ、空いたスペースで玉ねぎとしめじを炒める。
- 4
鶏肉、玉ねぎ、しめじを炒め合わせたら、トマト缶を投入する。
ふたをし、水分が出てきたら全体を混ぜ合わせる。 - 5
コンソメを入れ、水分を飛ばすように煮詰めていく。
余分な水分が飛んだら、塩コショウで味付けする。
コツ・ポイント
鶏肉を焼いた後に出た脂は鶏のうま味なので、捨てずに野菜を焼いてください。
野菜は玉ねぎ、しめじの他お好きなものをどうぞ。エリンギとかまいたけとか…（結局きのこ推し）
ぜひ、ご賞味を。
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