たけのこの下処理方法は【ＩＤ18579739　１～４】に掲載しています。

【保存】たけのこはたべやすく切り、袋（冷凍保存用）に入れる。

砂糖をよく絡めて、冷凍保存する。

【煮付け】
鍋に醤油、水、だしの素を入れてひと煮立ちさせ、保存していたたけのこを入れる。１５分程度煮たら出来上がり。