作り方
- 1
フキノトウは外の汚れたがくと軸の先っぽを切り落とす。
水できれいに洗っておく。 - 2
水気を丁寧にふき取り形を整えたら、刷毛で薄く片栗粉をまぶす。
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- 3
薄力粉を溶いた水にくぐらせて
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- 4
160度~170度でカラット揚げて完成
ぜひ、美味しい塩で頂いちゃってください。
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コツ・ポイント
水は冷たい方がいい
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