ニラたっぷり☆海鮮☆チヂミ
☆☆pomi☆☆ @cook_40055723
大皿で華やかに☆
モチモチしたチヂミは
結構お腹いっぱいなります。
お酒のあてにも最適メニュー♪
このレシピの生い立ち
以前 料理講習で
教えてもらったのを思い出して。
ニラたっぷり☆海鮮☆チヂミ
大皿で華やかに☆
モチモチしたチヂミは
結構お腹いっぱいなります。
お酒のあてにも最適メニュー♪
このレシピの生い立ち
以前 料理講習で
教えてもらったのを思い出して。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切る→
・人参→細切り
・玉ねぎ→スライス
・タコ→１cm角
・ニラ→３cm -
- 2
【生地】を作る
ボウルに卵を割る→
↓
箸で白身を切りながら混ぜる→
↓
水を加え更に混ぜる -
- 3
粉を２〜３回に分けて
↓
卵水に入れ混ぜる -
- 4
材料を全部入れ→
↓
生地と馴染むまで混ぜる -
- 5
フライパンに
ごま油を多めにひき→
↓
少し高温にしてから
お玉1杯分のタネ
を入れる→
↓
なるべく薄く
平たく延ばす -
- 6
フライ返しで
押さえながら→
↓
両面少し焦げ目が
付くまで焼く→
↓
焼けたら皿にあげる -
- 7
焼けたら4等分に切り→
↓
大皿に外側から
順番に並べる→
↓
最後に
紅しょうがを飾る -
コツ・ポイント
ごま油をたーっぷりひくことがコツです。足りなければ 途中、鍋肌から追加して入れてもOK!です。パサパサにならないように注意☆
海鮮はイカや、海老(桜エビ)でもOK！
生地は(ホットケーキの生地)と
同じくらいの柔らかさです
つくれぽ
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