粉類をあわせてふるう。牛乳とヨーグルトを混ぜる。卵を溶いておく。

作り方は基本のウーピーパイと同じです。(バター→砂糖→卵の順によく混ぜ、粉と牛乳を交互に加えながらさっくり混ぜます）

生地を絞りだし、180℃に余熱したオーブンで8分程度焼きます。

焼き上がったら粗熱をとる。間に挟むクリームは好きなものでOKですが、個人的には小豆入りのバタークリームがオススメ☆

滑らかになるまですり混ぜたバターに、小豆あんを加えてよく混ぜる。

砂糖を加えて八分だてにした卵白を、少しずつ加えてよく混ぜる。

絞りだし袋に入れてクッキーの片面に絞りだし、もう一枚を重ねたら完成♪

デコレーションすると見栄えがします♪

バレンタイン用に。三色揃うとやっぱり豪華に見えます☆