じゃがいもの皮をむく。玉ねぎの皮をむき、両端を切る。ベーコンを一口サイズに切る。

鍋にお湯、コンソメ、ローリエ、塩を入れ、じゃがいも、玉ねぎが柔らかくなるまで中火で煮る。

ベーコンを加えて弱火で煮る。

仕上げにバターを落とす。