鯛のカルパッチョ

Name: 鯛のカルパッチョ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 真鯛刺身用短冊 200ｇ; 玉ねぎ 1/4個; ミニトマト 2個; セロリ（若葉） 適量; オリーブオイル 大さじ2; 塩、こしょう 適量; レモン 1/2個

うおいち @uoichi

刺身を洋風にカルパッチョにしました。作るのも簡単です。セロリの香りとレモンの爽やかな酸味が食欲をそそります。

このレシピの生い立ち
日本を代表する魚、マダイ。和風のイメージが強いですが、くせのない透き通った白身はどんな料理にもマッチします。

刺身を洋風にカルパッチョにしました。作るのも簡単です。セロリの香りとレモンの爽やかな酸味が食欲をそそります。

このレシピの生い立ち
日本を代表する魚、マダイ。和風のイメージが強いですが、くせのない透き通った白身はどんな料理にもマッチします。

鯛のカルパッチョ

うおいち @uoichi

刺身を洋風にカルパッチョにしました。作るのも簡単です。セロリの香りとレモンの爽やかな酸味が食欲をそそります。

このレシピの生い立ち
日本を代表する魚、マダイ。和風のイメージが強いですが、くせのない透き通った白身はどんな料理にもマッチします。

刺身を洋風にカルパッチョにしました。作るのも簡単です。セロリの香りとレモンの爽やかな酸味が食欲をそそります。

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日本を代表する魚、マダイ。和風のイメージが強いですが、くせのない透き通った白身はどんな料理にもマッチします。

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材料

4人分

真鯛刺身用短冊 200ｇ
玉ねぎ 1/4個
ミニトマト 2個
セロリ（若葉）適量
オリーブオイル大さじ2
塩、こしょう適量
レモン 1/2個

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作り方

1

トマトは輪切りに、玉ねぎも薄く輪切りにしておく。
2

鯛を薄く削ぎ切りにし、きれいに皿に並べ、軽く塩・コショウをする。
3

上にトマトと玉ねぎのスライスをのせ、セロリを散して全体にオリーブオイルをかける。
4

食べる直前にレモンをしぼりかけます。

コツ・ポイント

使用する魚は、鯛の他、スズキ、イサキ、メバルなど白身の魚なら何でもＯＫです。

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つくれぽ

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うおいち @uoichi

2015/04/20 05:03に公開

日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です！ぜひ見てくださいね！https://www.uoichi.co.jp/

このレシピのキーワード

カルパッチョセロリミニトマトレモン刺身玉ねぎ真鯛

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