爽やか〜夏みかんのマーマレード
話題入り感謝です♡
簡単な作り方で〜無農薬の夏みかんをマーマレードに♪
ヨーグルト、パン、お菓子作りなどにオススメです！
このレシピの生い立ち
友人から手作りマーマレードを頂き、酸味と甘さが爽やか＆美味しさに感動し、毎年作ってます。
2015年7月11日(土)テレビ東京「チャージ730！土曜版」二子玉川ライズ「蔦屋家電」にてジューサーから出たフルーツの皮の活用法で紹介されました。
爽やか〜夏みかんのマーマレード
話題入り感謝です♡
簡単な作り方で〜無農薬の夏みかんをマーマレードに♪
ヨーグルト、パン、お菓子作りなどにオススメです！
このレシピの生い立ち
友人から手作りマーマレードを頂き、酸味と甘さが爽やか＆美味しさに感動し、毎年作ってます。
2015年7月11日(土)テレビ東京「チャージ730！土曜版」二子玉川ライズ「蔦屋家電」にてジューサーから出たフルーツの皮の活用法で紹介されました。
アプリでひらく作り方
- 1
夏みかんはきれいに洗い４等分にし、実と皮に分ける。
果肉の薄皮をむき取り出す。 -
- 2
皮だけ鍋に入れ、たっぷりの水と一緒に２～３回茹でこぼす。
-
- 3
皮の白いワタを全量の1／２だけスプーンで取り除く。
(力要らず簡単に取れます^ ^) -
- 4
簡単に千切りができました。
-
- 5
皮・果肉・グラニュー糖を厚めの鍋に入れ中火から弱火で煮る。
-
- 6
皮が透き通り水分が少なくなってきたら、レモン汁も加え、好みのとろみで火を止める。
-
- 7
消毒済みの容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして保存する。
- 8
2015年6月3日人気検索で1位になり、2016年２月17日話題レシピになりました✨皆様ありがとうございました。
-
コツ・ポイント
・みかん皮を茹でてから千切りにすると大変楽で、時間も短縮できておすすめです。
・冷めると固まるので少しゆるいくらいで火を止めるのがコツです。
・甘さ控えめです。
・夏みかん以外の柑橘類も作れます。
つくれぽ
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