新玉ねぎ、春キャベツのペペロンチーノ風
ねむネコ @cook_40063145
新玉ねぎと春キャベツが甘いので、柚子醤油と一味でアクセントつけました。ごま油との相性バツグンです。
このレシピの生い立ち
仕事帰りの電車で、冷蔵庫の中身を思い浮かべ、考えた結果です（笑）
新玉ねぎ、春キャベツのペペロンチーノ風
新玉ねぎと春キャベツが甘いので、柚子醤油と一味でアクセントつけました。ごま油との相性バツグンです。
このレシピの生い立ち
仕事帰りの電車で、冷蔵庫の中身を思い浮かべ、考えた結果です（笑）
アプリでひらく作り方
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材料は冷蔵庫の余り物。玉ねぎは小さいので2個。中途半端に余ったハマチみりんも。ちなみにハマチみりんはオマケ（笑）
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調味料はコレ
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- 3
私はパスタを、茹でやすく炒めやすいよう、半分に折ります。
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- 4
ハマチみりんは焼いてほぐしておきます。
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- 5
玉ねぎはくし切り
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- 6
キャベツはざく切り
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- 7
フライパンにごま油とガーリックを入れて温めます
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- 8
玉ねぎから炒めて
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キャベツも投入
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- 10
火が通ってきたら、カツオだし少々、柚子醤油をグルグルっと２周くらいかけて、一味も加えて混ぜます。
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- 11
茹でたパスタを投入して、ごま油と柚子醤油を少し追加し、炒めます。
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- 12
お皿に取り、ハマチみりんをのせて出来上がり。
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コツ・ポイント
まったくコツはありません。具材は何でもアリだと思います。強いて言えば、パスタを半分に折ること。扱いやすくなりますよ。
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