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新玉と貝割れの塩昆布和え冷奴
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新玉と貝割れの塩昆布和え冷奴-レシピのメイン写真

新玉と貝割れの塩昆布和え冷奴

ケロトモ
ケロトモ @cook_40118863

春になると必ず食べます！
このレシピの生い立ち
以前は塩昆布和えとして食べていたのですが、ふと『豆腐に乗せたら美味しいかも？』とやってみて、一味足りなかったのでポン酢を掛けたら‼それ以来、春の定番です。

春になると必ず食べます！
このレシピの生い立ち
以前は塩昆布和えとして食べていたのですが、ふと『豆腐に乗せたら美味しいかも？』とやってみて、一味足りなかったのでポン酢を掛けたら‼それ以来、春の定番です。

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新玉と貝割れの塩昆布和え冷奴

ケロトモ
ケロトモ @cook_40118863

春になると必ず食べます！
このレシピの生い立ち
以前は塩昆布和えとして食べていたのですが、ふと『豆腐に乗せたら美味しいかも？』とやってみて、一味足りなかったのでポン酢を掛けたら‼それ以来、春の定番です。

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材料

2人分
  • 豆腐(木綿・絹) 1丁
  • 新玉ねぎ 1個
  • 貝割れ 1パック
  • 塩昆布(お好みの塩加減で) 6～8㌘
  • ごま油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーにくるんで重石を乗せ水切りしておく

  2. 2

    新玉ねぎは半分に切り繊維にそってスライス

  3. 3

    貝割れは根元から切った長さのまま

  4. 4

    ボウルに新玉、貝割れ、塩昆布、ごま油を入れて混ぜ混ぜ

  5. 5

    お皿に豆腐を置いたらその上に④をのせる

コツ・ポイント

私は玉ねぎの辛いのが苦手なので一度水にさらします。その時は水分を搾って下さいね！ポン酢をかけて食べるのがお薦めです(^^)v

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ケロトモ
ケロトモ @cook_40118863
2015/04/21 14:02に公開

このレシピのキーワード

冷奴 かいわれ 塩こんぶ 新たまねぎ 豆腐

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