１、冷凍ホタテをチンして解凍しておく。

２、豆苗を４等分、しめじを割いて、えのき２等分して割いて、しいたけをスライス、ニラを５等分する。

３、加工した野菜を炒める。

４、その間にホタテの水気を切って、ホタテをほぐしておく。

５、アルミで器を作って、火が通ったら野菜を敷いておく。

６、ホタテを炒めて火を通して、火が通ったらその上から盛る。

７、チーズを敷いて、塩コショウを気持ちかけてオーブンで焼く。

８、チーズが溶けたら完成！