ご飯すすむ筍とごぼうのきんぴら

ご飯すすむ筍とごぼうのきんぴら-レシピのメイン写真

ご飯すすむ筍とごぼうのきんぴら

ツキちゃんママ @cook_40088157

2015.5.22きんぴらごぼうトップ10入り感謝！白いご飯にピッタリの筍を使ったきんぴら！お弁当や、つまみにも！
このレシピの生い立ち
頂いた筍もラスト！最後はきんぴらで食べたくて！ヽ(・∀・)ノ

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材料

3人前

筍 150g
ごぼう 1/3本
にんじん 1/2本
サラダ油適量
●酒大さじ1
●みりん大さじ2
●砂糖小さじ1
●醤油大さじ1

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作り方

1
ごぼうは皮付のまま2~3㎜の厚さの斜め切りに。水にサッとくぐらせる。筍も同じぐらいの厚さに。にんじん5㎜ぐらいの千切り。
2
フライパンに油をひき、1を入れ●の酒を加え強火で炒める。
3
●の残りを入れて中火で炒め、煮詰まってきたら出来上がり！
4
一味などふって召し上がれ(^_-)

コツ・ポイント

ごぼうは皮に風味があるので削がずに！水に長くつけると風味が飛ぶのでサッと！ヽ(・∀・)ノ筍とごぼうの食感も楽しみたいので今回は歯応えのある切り方にしましたヽ(・∀・)ノ

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ツキちゃんママ @cook_40088157

2015/04/23 16:05に公開

このレシピのキーワード

きんぴらご飯ごぼうたけのこにんじん酒

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