鍋にコンニャクを入れ、中火にかけ、水分を飛ばし、コンニャクの表面が白くなってきたら酒を入れます。

たけのこを鍋に入れ、☆印の調味料を入れ、上から鰹節をふりかけます。

アルミホイルなどで落し蓋をし、弱火で10分位煮込みます。

落し蓋を取り、醤油を回しかけ、弱めの中火で煮汁を飛ばします。
枝豆を加えて完成です。