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筍とわかめの酢の物
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筍とわかめの酢の物-レシピのメイン写真

筍とわかめの酢の物

sawako☆
sawako☆ @cook_40056103

たけのこの穂先の柔らかさをいかして和え物に♪
このレシピの生い立ち
たけのこをフルコースで味わいたくて酢の物にしました。

たけのこの穂先の柔らかさをいかして和え物に♪
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たけのこをフルコースで味わいたくて酢の物にしました。

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sawako☆
sawako☆ @cook_40056103

たけのこの穂先の柔らかさをいかして和え物に♪
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たけのこをフルコースで味わいたくて酢の物にしました。

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材料

4人分
  • 茹でたけのこ 200g
  • きゅうり 1本
  • 塩 適量
  • 乾燥わかめ 小さじ2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • ポン酢醤油 大さじ2
  • 米酢 大さじ2
  • 白すりごま 大さじ2
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作り方

  1. 1

    茹でたけのこは薄めにスライスする。きゅうりはスライサーで輪切りにし、塩もみして水洗いし、ぎゅっと絞る。わかめは水で戻す。

  2. 2

    ボウルに調味料とごま・1の具を入れて和える。

コツ・ポイント

たけのこは穂先を使うと柔らかくて美味しいです。

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sawako☆
sawako☆ @cook_40056103
2015/04/24 10:56に公開
この春、次男も大学生になりました。2014年5月キッチン開設以来、皆さんの「つくれぽ」と「いいね」に励まされる毎日。クックパッド本に掲載していただいたり、座談会に参加させてもらったり…料理の世界が広がりました!
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このレシピのキーワード

酢のもの ワカメ キュウリ ゆでたけのこ

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