美容に最適！ブイヤベース風トマトスープ
☆ひまわり♬ @cook_40053366
ムール貝とびんちょうマグロで旨みアップ◎トマトがおいしい具だくさんのスープです♡
このレシピの生い立ち
半額セールでムール貝とびんちょうマグロを手に入れたので、美容にいいトマトを使ってブイヤベース風に仕立ててみました。
トマトの酸味とマッチして美味しい♡
美容に最適！ブイヤベース風トマトスープ
ムール貝とびんちょうマグロで旨みアップ◎トマトがおいしい具だくさんのスープです♡
このレシピの生い立ち
半額セールでムール貝とびんちょうマグロを手に入れたので、美容にいいトマトを使ってブイヤベース風に仕立ててみました。
トマトの酸味とマッチして美味しい♡
アプリでひらく作り方
- 1
ムール貝を鍋に並べて酒大さじ3をふりかけ蓋をして、3分蒸し煮する。火を止めてしばらく置く。
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- 2
ジャガイモ、玉ねぎは一口サイズに切る。
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- 3
トマトは一口サイズに切る。にんにくはみじん切りにする。
- 4
鍋にオリーブオイルを入れて火にかける。にんにくを入れて炒める
-
- 5
4に2を入れて炒める。
-
- 6
さらに、トマトを入れて炒める。
-
- 7
ムール貝を煮汁ごと入れる。ムール貝を蒸し煮した鍋に水3カップを入れてムール貝の煮汁を鍋に移す。
- 8
コンソメを入れて、3分ほど煮込む。コトコトと煮えてくる。
- 9
びんちょうマグロを一口サイズに切る。
- 10
8に9を入れて一煮立ちする。カレー粉を入れてひと混ぜする。味見して塩で加減する。
-
コツ・ポイント
トマトは生がなければ缶詰めのホールトマトを使う。
ムール貝とびんちょうマグロを使いましたが、いか、エビなと魚介類ならなんでも美味しくできると思います。試してくださいね～。
サフランなどの代わりにカレー粉を入れました。
つくれぽ
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