ふわふわ卵と青梗菜の中華スープ

ゆかりん☆・v・☆
ゆかりん☆・v・☆ @cook_40062672

中華な日の食卓の、もう一品に^_−☆ふわふわの卵と中華スープが抜群の美味しさですよ♡
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ふわふわ卵と青梗菜の中華スープ

cookpad1年生's cooksnap of when they made ふわふわ卵と青梗菜の中華スープ.
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材料

二人分
  1. 水 400cc
  2. 鶏ガラスープの素 小さじ2
  3. 醤油 小さじ1
  4. 塩コショウ 適量
  5. 青梗菜 1/2株
  6. えのき 適量
  7. 溶き卵 1個

作り方

  1. 1

    水、鶏ガラスープの素、醤油、塩コショウで青梗菜の白い部分とえのきを煮る。

  2. 2

    煮立ったら、青梗菜の緑の部分を加えて、沸騰してブクブクしているところをめがけて溶き卵を少しずつ加えたら出来上がり♡

コツ・ポイント

青梗菜の色を出すために、緑の葉の部分は出来上がりの直前に投入☆卵は箸に伝わせながら沸騰しているところにめがけていれれば、ブクブク沸騰している力で自然とふわっふわになりますよ^_−☆
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