TV紹介された☆簡単！冷凍豆腐のラザニア
家族で食べる晩ごはん @cook_40112992
2015*6*10のバイキング(フジテレビ)で紹介されました☆
豆腐の苦手なお子様も気付かずペロリと食べちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
最近やたらと豆腐やら厚揚げにはまってまして…(^_^;)
TV紹介された☆簡単！冷凍豆腐のラザニア
2015*6*10のバイキング(フジテレビ)で紹介されました☆
豆腐の苦手なお子様も気付かずペロリと食べちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
最近やたらと豆腐やら厚揚げにはまってまして…(^_^;)
作り方
- 1
豆腐はパックの水を抜き冷凍します。こうしておくと1ヶ月くらいは保存がききます。
今回は絹ごし豆腐を使いました。 - 2
玉ねぎニンニクをみじん切りにしておく。
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを入れ、香りがたったら玉ねぎを入れる。 - 3
玉ねぎが透き通ってきたら挽き肉を入れ炒める。火が通ったらトマト缶を入れ、コンソメ、塩胡椒で味付けしながら煮詰める。
-
- 4
次にホワイトソースを作ります。
フライパンにバターとサラダ油を熱し、バターが溶けたら野菜類を炒める。 -
- 5
しんなりしてかさが減ったら一旦火を止め薄力粉を入れる。混ぜて薄力粉が馴染んだら牛乳を入れ再び火をつける。中弱火。
- 6
焦げやすいので木ベラで常に混ぜながら煮詰め、とろみがついたら塩胡椒で味を整える。
- 7
解凍した豆腐を5ミリ位の薄切りにし、手で挟むようにしてよく水気を切る。
-
- 8
耐熱皿にミートソース、豆腐、ホワイトソース、豆腐、ミートソースの順に重ねる。
-
- 9
とろけるチーズ、パン粉、粉チーズ、パセリ、バターで仕上げ、200度のオーブン又はオーブントースターで8分～10分焼く。
-
- 10
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
挽き肉は今回は鶏挽き肉を使っていますが、もちろん合挽きや豚でもオッケーです。ミートソース缶でもいいと思います(*^^*)
36歳の主婦です。同い年の旦那さんと中1の娘、わんこの4人(？(笑)家族です♪みんなよく食べてくれるので、少々分量は多めかも(^_^;)だけどみんなスリム！健康診断◎！笑いの絶えない食卓！…を目指しています。ほぼほぼ合格かな？？(笑)よろしくお願いいたします(*^^*)
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