フキのエスニックサラダ
kitakitapon @cook_40048553
フキのシャキシャキ感を生かしたレシピです(o^^o)
このレシピの生い立ち
フキというと和風を考えがちですが、大好きなナンプラーを使ってサラダはできないものか〜とよく作る定番ナンプラードレッシングで和えたところ、さっぱりシャキシャキに仕上がりました。
フキのエスニックサラダ
フキのシャキシャキ感を生かしたレシピです(o^^o)
このレシピの生い立ち
フキというと和風を考えがちですが、大好きなナンプラーを使ってサラダはできないものか〜とよく作る定番ナンプラードレッシングで和えたところ、さっぱりシャキシャキに仕上がりました。
作り方
- 1
下処理してあるフキを3cmほどの長さに切る。竹輪も長さをふきにそろえて切る。
- 2
ボウルにツナ缶と調味料の材料△を入れてよく混ぜる。
- 3
②のボウルに①で切ったフキと竹輪を入れてよく和える。
コツ・ポイント
フキの下処理→①買ってきたフキに塩適量をまぶして板ずりしたら軽く茹でます。(茹ですぎないように)
②水にとり皮をむいて、きれいな水を貼った容器に移します。
上記完了したら何にでも使えます。
お豆と旬の素材にこだわったお料理を作っていきたいです●＾＾●ブログもkitakita（田舎の方言で・・「ゆっくりと」・・）と更新中＾＾→ http://kitakitahoeg.blog49.fc2.com/
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