アプリでひらく作り方
- 1
人参、玉ねぎは千切りにする。
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- 2
☆印の材料を全て鍋に入れ、酢を飛ばすようなイメージで沸かす。
- 3
②に人参、玉ねぎを入れ、軽く混ぜながらしんなりしたら火を止める。
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- 4
鯛を一口大の切り身にして塩(分量外)を少々まぶし、下味をつける。
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- 5
ビニール袋に④と片栗粉を入れ、振って均等にまぶす。
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- 6
フライパンに油(分量外)を1cm敷いて、160度くらいに温めておく。
- 7
余分な片栗粉を叩きながら鯛を揚げていく。
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- 8
揚がった鯛の油をキッチンペーパーで切り、熱々のうちに③をかけて完成！
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コツ・ポイント
揚げたての熱々のうちに③をかけた方が、味がしみて美味しいです。ピーマンは色が悪くなるのでオススメしないです。
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