プチトマトとオクラの塩昆布合え

asyrielあしゅ
asyrielあしゅ @cook_40030802

味付けは塩昆布だけ!
さっぱり、あっさり、でも立派に副菜として「あり」です!
色も鮮やか! 食卓に色味を添えて♪
このレシピの生い立ち
野菜を簡単に美味しく戴きたくて。

セロリとか色んな野菜に応用できますね。
お酒のすすむおつまみとしても。

プチトマトとオクラの塩昆布合え

味付けは塩昆布だけ!
さっぱり、あっさり、でも立派に副菜として「あり」です!
色も鮮やか! 食卓に色味を添えて♪
このレシピの生い立ち
野菜を簡単に美味しく戴きたくて。

セロリとか色んな野菜に応用できますね。
お酒のすすむおつまみとしても。

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材料

3人分
  1. プチトマト 7個
  2. オクラ 10本
  3. 塩昆布 適宜
  4. 塩(オクラの塩揉み用) 小さじ2

作り方

  1. 1

    オクラのヘタの先っちょと、ヘタと本体の境目の黒ずんでる部分を落とします。
    ※他黒くなってるとこは削ぎ落とします。

  2. 2

    塩小さじ2でオクラを揉みます。
    オクラの周りの小さい毛を始末するためです。

  3. 3

    オクラの固さにもよりますが、熱湯で2分ほど茹でます。

  4. 4

    茹で上がったら、それ以上熱が通らないように、水で引き締めます。

  5. 5

    プチトマトは半分に、オクラは斜めに3等分に切ります

  6. 6

    塩昆布を塗して出来上がり。
    塩昆布の味が結構濃いのでお好みで調整してくださいw

コツ・ポイント

Point1.
オクラを茹で過ぎるとくたっとなってしまうので、茹で過ぎ注意です。
Point2.
出す直前に作って下さい。
オクラやトマトの水分が出て、べしょっとなってしまいます。
なので、お弁当の隙間には向かないかなw

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asyrielあしゅ
asyrielあしゅ @cook_40030802
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2oo7.o7~実家の博多を離れ一人暮し2014.2.旦那(仮)-----ママから。「女の人は結婚したら毎日家事が大変になるから、何もさせてこなかった」。ママご飯で育った私が作ったご飯を、殿家族は「おいしい」って食べてくれる。子は親の背中を見て育つ、諺だけの言葉じゃない。ちゃんと「美味しいご飯」が作れるようになれたのは、ちゃんと美味しいご飯を作ってくれた母が居てくれたからだよね。
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