新じゃがと厚揚げの肉じゃが

ひろ＊hiro＊
ひろ＊hiro＊ @cook_40116137

新じゃがを皮ごと美味しくいただきます♪
甘辛の味にご飯が進みますよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
大好きな肉じゃがを新じゃがで♪
厚揚げも入れてボリュームアップ(^^)

新じゃがと厚揚げの肉じゃが

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新じゃがを皮ごと美味しくいただきます♪
甘辛の味にご飯が進みますよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
大好きな肉じゃがを新じゃがで♪
厚揚げも入れてボリュームアップ(^^)
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材料

  1. 厚揚げ 250g
  2. 新じゃがいも 4個
  3. 人参 1/3本
  4. 牛肉又は豚肉 150gくらい
  5. 水 400cc
  6. 《調味料》
  7. 醤油 大さじ4
  8. 砂糖 大さじ3
  9. みりん 大さじ3
  10. 酒 大さじ3
  11. 顆粒だし 小さじ1

作り方

  1. 1

    新じゃがは皮をむかずにきれいに洗って切る。

    （わたしは小ぶりのいもを使ったので半分に切りました。）

  2. 2

    人参は乱切りにし、厚揚げと肉も食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ①と②を鍋に入れて、水と調味料を入れて15分ほど煮る。
    仕上げにグリンピースをゆでて散らすと見栄えします。

コツ・ポイント

煮物は炊いてから少し置いてから食べた方が味がよくなじんで美味しいですよ(^^)
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関西人で現役の管理栄養士です♪だんな様と大学生と高校生とワンちゃんのにぎやかで、私以外みんな男ばかりの家族ですが、全員家事が得意です！特に料理はみんな大好き(^^)働く母は短い時間で手早く調理をするのが得意です(〃艸〃)
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