韓国風ピリ辛トマトパスタ

Name: 韓国風ピリ辛トマトパスタ
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お好みのパスタ 2～３人分; 挽肉（豚、牛、合挽どれでも） 250ｇ; ごま油(炒め用) 大さじ1; にんにく（みじん切り） 3かけ; 小口ねぎ（白い部分のみ、みじん切り） 大さじ2; 人参(お好きな切り方で) 1本; 玉ねぎ（粗みじん切り） 1/2個; ★チキンストック 1/2カップ; ★トマト缶（クラッシュ） 1/2カップ; ★トマトペースト 大さじ3; ★牛乳 大さじ２; ★コチュジャン 大さじ1～２; ★砂糖 小さじ1.5; ★醤油 大さじ１; ★塩コショウ お好みで適量; ごま油（仕上げ用） お好みで大さじ1

Mrs♡Missy @cook_40038321

濃厚トマトソースにコチュジャンinで、お手軽韓国風パスタに♡
このレシピの生い立ち
とにかく辛い物が好きな夫。ごはんに合わせるおかずばかり作っていたのですが、米はやや飽きたと言い出したのでパスタで辛い韓国料理をアレンジ♪
関係ないですが、米を食べ飽きるとか私には信じられない発言…むしろ米があれば生きていけます（笑）

韓国風ピリ辛トマトパスタ

Mrs♡Missy @cook_40038321

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材料

2～3人分

お好みのパスタ 2～３人分
挽肉（豚、牛、合挽どれでも） 250ｇ
ごま油(炒め用) 大さじ1
にんにく（みじん切り） 3かけ
小口ねぎ（白い部分のみ、みじん切り）大さじ2
人参(お好きな切り方で) 1本
玉ねぎ（粗みじん切り） 1/2個
★チキンストック 1/2カップ
★トマト缶（クラッシュ） 1/2カップ
★トマトペースト大さじ3
★牛乳大さじ２
★コチュジャン大さじ1～２
★砂糖小さじ1.5
★醤油大さじ１
★塩コショウお好みで適量
ごま油（仕上げ用）お好みで大さじ1

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作り方

1

パスタはお好みの硬さにゆであげる。
2

フライパンに炒めようごま油、にんにく、ねぎの白い部分をいれ弱火～中火にかけ香りを出す。
3

ひき肉を加え、軽くほぐしながら白っぽくなるまで炒める。
4

玉ねぎと人参を加えて、玉ねぎがしんなりと透明になるまで炒める。
5

★の材料を加え、人参に火が通り、お好みのソース具合まで水分を飛ばして煮詰めたら完成♡
6

お好みで仕上げ用ごま油をプラスして風味UPしてください♪白ごまや、余った小口ねぎの緑部分をトッピングすると綺麗♡

コツ・ポイント

辛さはお好みでコチュジャンで調整してください。

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つくれぽ

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Mrs♡Missy @cook_40038321

2015/04/22 03:15に公開

アメリカ東部で、アメリカ人の夫と娘と平和に暮らしています。今はアメリカでパーソナルシェフをしつつ、Low Carbs（低炭水化物）料理と研究を楽しんでいます。家族とクライアントにおいしいお料理で健康維持してもらえるよう日々精進していきたいです♪引っ越しのバタバタが落ち着いたと思ったら、アメリカは一足早く夏休み…子供の対応に追われ、またまたなかなか更新できません（泣）マイペースに頑張ります♪

このレシピのキーワード

パスタ牛肉豚肉ひき肉にんじんトマト缶にんにく牛乳コチュジャンこねぎ玉ねぎ合い挽き

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