なすを半月切りにし、キャベツは食べやすい大きさにきっておく。もやしは袋から出して軽く水洗いしておく。

フライパンにごま油を熱してなすを炒めしんなりしたらキャベツともやしを加えて強火で炒める。

最後に調味料をかけて炒め全体に味が回ったらできあがり。