万能ネギは小口切り、ゆで卵は半分にカットします。

汁作り。
鍋に中華だしと生姜チューブ、ポン酢を入れて中華だしを良く溶く。
汁ができたら丼に入れておく。

中華麺をゆでてゆで上がったら湯切りし温かいまま丼に入れる。ゴマ油を丼に２周程回し入れる。

盛り付ける。
切ったネギ、ゆで卵、メンマ、紅生姜、白ゴマ、刻み海苔をのせて完成です！良く混ぜて食べてみて下さい～！