春が来た♪春野菜のサラダ

春が来た♪春野菜のサラダ-レシピのメイン写真

春が来た♪春野菜のサラダ

いぬのおうちかあさん @cook_40100034

コールスローとポテトサラダの夢のコラボ(^w^)春野菜たっぷり！おいしさのいいとこどりです。
このレシピの生い立ち
＊ポテトサラダ好きの旦那さんのために野菜たっぷりのサラダを(#^.^#)

“サラダ記念日うちにも来い！早く来い！”

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いぬのおうちかあさん @cook_40100034

コールスローとポテトサラダの夢のコラボ(^w^)春野菜たっぷり！おいしさのいいとこどりです。
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＊ポテトサラダ好きの旦那さんのために野菜たっぷりのサラダを(#^.^#)

“サラダ記念日うちにも来い！早く来い！”

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材料

4人分

新じゃが 3こ
新玉ねぎ 1/4こ
春キャベツ 1/4こ
にんじん 1/4本
きゅうり 1/2本
かにかま 2本
コーン缶(コーン) 大さじ2
☆コーン缶(スープ) 大さじ1
☆カンタン酢(すし酢) 大さじ1
レモン汁(ポッカレモン) 大さじ2
マヨネーズ大さじ4
塩小さじ2

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作り方

1
じゃがいもはスライスしてやわらかくゆでる。
水気をとばしマッシャーでつぶす。
熱いうちに☆を混ぜ、さましておく。
2
新玉ねぎときゅうりはスライス、
春キャベツとにんじんはせん切りにし塩でもむ。
水気を絞り、レモン汁で和える。
3
食べやすい大きさにさいたかにかまとコーンに1と2を加える。
マヨネーズであえてできあがり♪

コツ・ポイント

*春野菜は水分たっぷりなので、しっかり水気を絞ります。
*酢とレモン汁でさっぱりと仕上げます。
*コーン缶のスープももったいないので甘味つけに使います(^^ゞ

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いぬのおうちかあさん @cook_40100034

2015/04/21 13:44に公開

旬の食材を使って、安くておいしい家庭料理を！家族の元気と笑顔のために日々奮闘中。みなさんのレシピと励ましに助けられています。旦那さんの転勤により2019年4月より再び福岡人に^^*“ホークス！うっちー(内田篤人選手)！関ジャニ∞！四十にして惑わず！！！”

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このレシピのキーワード

サラダコーンにんじんキャベツキュウリコーン缶新たまねぎ新じゃがカニカマ

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