玉ねぎを1㎝幅の薄切りにしてゴマ油で炒める。取りだす。

同じフライパンにゴマ油を足して、手羽元を焼く。強火で蓋をして3分。ひっくり返して強火で2分。

火を止めて余分な油をキッチンペーパーでとる。

玉ねぎと☆を入れて、中火〜強めの中火で落し蓋をして10分煮る。途中手羽元を返す。好みで生姜も足して煮てください。