【下準備】
粉類は合わせてふるっておく。
バナナは粗めに刻んでおく。
オーブンを200℃に予熱する。

室温に戻しやわらかくしたバターをホイッパーでマヨネーズ状になるまで混ぜる。

砂糖を加え、白っぽくなるまで空気を含ませるようにしっかり撹拌する。

卵を１個ずつ加え、その都度よく撹拌する。

刻んだバナナとバニラオイルを加え、全体に混ぜる。

ふるった粉類を加え、艶が出るまでゴムベラでしっかり切り混ぜる。
あまり練らないように。

アルミカップ等に七分目まで入れる。
200℃のオーブンで20分程焼く。
竹串を刺して生地がついてこなかったら完成。