チキンスープ

Name: チキンスープ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 骨付き鶏肉 好きなだけ; にんじん 2本; たまねぎ 2個; セロリ 1本; ズッキーニ 1本; にんにく ６片; 塩 小さじ１; 水 具材がかぶる程度

イスラエル大使館 @cook_40099793

シャバット(安息日)のディナーには欠かせないチキンスープ。残ったスープに別項のマツァボールを入れて味わうのも◎。
このレシピの生い立ち
シャバット(安息日)のディナーでは一番最初に出されることが多いこのチキンスープ、「ユダヤ人のペニシリン」とも呼ばれ、風邪の特効薬としても有名です。

チキンスープ

イスラエル大使館 @cook_40099793

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材料

骨付き鶏肉好きなだけ
にんじん 2本
たまねぎ 2個
セロリ 1本
ズッキーニ 1本
にんにく６片
塩小さじ１
水具材がかぶる程度

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作り方

1

にんじん、たまねぎの皮を剥く。ズッキーニは皮付きのまま。野菜を大きめに切る。
2

すべての材料を鍋に入れ、かぶるくらいの水を加える。
3

中火で熱し、15分間沸騰させる。
その後、弱火にして、少し隙間を残してふたをする。
4

そのままの状態で数時間煮込んで完成！（水がなくなってきたら少しずつつぎ足す）

コツ・ポイント

そのまま食べてもおいしいですが、冷蔵庫で一晩寝かすとさらに美味です。

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つくれぽ

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2015/04/24 00:48に公開

世界中からの移民で構成されるイスラエルは、グルメの宝庫。また、ハイテク技術を活用した大規模農業が生み出す高品質な野菜・果物がふんだんに使われた料理は、とてもヘルシーです。伝統料理・乳製品・ワインなど、イスラエルで楽しめるグルメを、アニメシリーズでもご紹介しています。是非ご覧ください！https://www.youtube.com/channel/UCdwB8Dw_J8rFXHbLfovsQsQ

このレシピのキーワード

スープセロリにんじんズッキーニにんにく玉ねぎ

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