花見団子（三色）
春だ！花見にゃ～かかせねぇ
このレシピの生い立ち
桜にゃ～団子
アプリでひらく作り方
- 1
餅草（ヨモギ）をさっとユニ晒し、冷水でシメて刻んでおく
- 2
粉と塩と砂糖を混ぜ、耳たぶ位の硬さに練る。
- 3
生地を三等分し、白を直径ペットボトルの口位に丸める。
- 4
湯が沸いたら白団子を浮き上がるまで中火で（沸かさない）煮る。
- 5
５～８分程度湯がいたら冷水で冷まし、皿にあげておく。
- 6
白団子を似ている間に食紅で赤生地を作り、さっきと同様の大きさに丸める。
- 7
白が煮上がったら赤を煮る。
- 8
赤を湯掻いている時にヨモギ生地を同様の大きさに作り、赤色を冷ましている内に同様に湯がく。
- 9
草⇒白⇒ピンクの順に串に刺し出来上がり
-
コツ・ポイント
生地はに過ぎないように！
余ったら次の日に焼いてみたらしにでもしてちょ～だい。
つくれぽ
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