餅草（ヨモギ）をさっとユニ晒し、冷水でシメて刻んでおく

粉と塩と砂糖を混ぜ、耳たぶ位の硬さに練る。

生地を三等分し、白を直径ペットボトルの口位に丸める。

湯が沸いたら白団子を浮き上がるまで中火で（沸かさない）煮る。

５～８分程度湯がいたら冷水で冷まし、皿にあげておく。

白団子を似ている間に食紅で赤生地を作り、さっきと同様の大きさに丸める。

白が煮上がったら赤を煮る。

赤を湯掻いている時にヨモギ生地を同様の大きさに作り、赤色を冷ましている内に同様に湯がく。