トマトは輪切り、エリンギを一口大の大きさに切る。

輪切りにしたトマトに◎の小麦粉をまぶす。しっかりとつける。

フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で1分ほど熱したらエリンギと先ほどのトマトを入れる。

色がついて来たらこしょうを一度ふり、☆の牛乳、小麦粉を混ぜたものを入れる。

グツグツとなっている間になるべくしたの方にパン粉を敷き、上からチーズをまぶす。

最後にこしょうとバジルを振りかければ完成！