えのきのいしづきを切り取り、半分の長さに切り、ほぐす。

ちくわは斜め切りにする。

フライパンをあたため、マーガリンを溶かして、えのきを炒める。

少ししんなりしたら、ちくわを入れて炒め、塩こしょう、カレー粉を加える。

味を見つつ、ソースで味をととのえ、パセリを混ぜる。