豆腐肉だねを作る。(☆の材料)
豆腐はペーパータオルに包んでおもしをし、約10分おいて水きりする。

残りの材料☆とともにボウルに入れ、粘りが出るまで手で練り混ぜる。

のり1切れに片栗粉少々ふり、肉だねの２分の1量をのせて均等にのばす。もう、1切れも同様にする

フライパンに油小さじ1を熱し③ののりを下にして並べ入れる。
1分〜2分焼いたら上下を返す。

焼き色がついたら★調味料を加えて全体にからめる。