オーブンを180℃に温めます。
バナナはフォーク等で潰して、レモン汁をかけておきます。

そこに卵2個を割り入れ、黒砂糖も入れます。
ハンドミキサーで、が～っと泡立てます。

大きな泡が立ち、バナナと黒砂糖が混ざったら、おからとベーキングパウダーを入れ、ゴムべらで切るように混ぜます。

型に入れ、オーブンで1時間焼きます。
竹ぐしを刺して見て、何も着いて来なければ出来上がり。