絶対美味しい！鶏ももの柔らかソテー
バロン伯爵 @cook_40116187
ジューシー！柔らかーいっ！
どんな鶏肉も必ず柔らかジューシーになります！
このレシピの生い立ち
お気に入りの漬けダレ！
これを使ってささ身のカツも、また絶品！
またレシピ載せます（＾Ｏ＾）
絶対美味しい！鶏ももの柔らかソテー
ジューシー！柔らかーいっ！
どんな鶏肉も必ず柔らかジューシーになります！
このレシピの生い立ち
お気に入りの漬けダレ！
これを使ってささ身のカツも、また絶品！
またレシピ載せます（＾Ｏ＾）
作り方
- 1
もも肉に包丁の先で穴を開ける。
10カ所くらい。 -
- 2
生姜のすりおろしを馴染ませる。
穴にすりこむように。 -
- 3
ニンニクのみじん切りも同じ様に。
-
- 4
○の調味料を全部入れて馴染ませてー。
-
- 5
一時間以上冷蔵庫で寝かせる！
- 6
熱くしたフライパンに鶏肉を乗せて。
弱火よりの中火で3.4分。皮から！ - 7
時々焼き面を見て美味しそうな焦げ目が付いてきたらひっくり返す。
（鶏肉を漬けてた容器にタレが余ってたら、ここで入れる） -
- 8
弱火で10分。蓋をして蒸し焼き状態！
- 9
焼き面を確認して、穴や切り込み部分をよく見て火が通ってるかみてーっ
- 10
あとは火傷に気を付けて盛り付け。
切らずにかぶりつくもよし、食べやすく切ってもよし！ -
- 11
ポテトサラダとレシピにもある牛スジのきんぴらさんをお供に（＾Ｏ＾）
ポテトサラダはまた今度載せます！ - 12
小さい鶏肉なら、お醤油少々でも大丈夫！
我が家は大きすぎた！笑
コツ・ポイント
皮はパリッと一歩手前が美味しいかな(*^◯^*)
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yintx -
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