鮭の両面にクレイジーソルトを振りかけ良くなじませます。

ビニール袋に粉チーズとパン粉を入れてブンブン振って混ぜ、鮭を袋に入れてもみ込むようにしながらパン粉をつけます。

オリーブ油を熱したフライパン（中火）に2でパン粉を付けた鮭を入れ焼きます。鮭が厚い場合は蓋をして中まで火を通します。

お皿に供して完成です。