卵をとき、水白だしを入れ混ぜます。

茶こしなどでこし、耐熱容器に入れます。耐熱容器に蓋があれば蓋をします。なければホイルで蓋をします。

鍋にキッチンペーパーかフキンを敷き2を置きます。

3に耐熱容器の高さが2/3つかる位の水を入れ、鍋に蓋をし中火にかけます。

沸騰したら弱火にして5分待ちます。5分たったら火を止め15分位放置します。