ビスケットを袋に入れて麺棒で砕く。レンジで1000wで20秒加熱して砕いたビスケットと合わせて混ぜる。

ボウルにクリームチーズ・砂糖・卵をいれてハンドミキサーで混ぜる。

薄力粉も入れてハンドミキサーでさらに混ぜる。

生クリームとレモン汁も加えてハンドミキサーでしっかり混ぜてカップに入れる。

オーブンで170℃に余熱して、40分焼いて出来上がりです。