コチュジャンに最初から液体のお酢やごま油を混ぜてしまうとお砂糖が混ぜにくいので、この順番がいいと思います。
にんにくしょうがを入れない手抜きバージョンでも美味しいですよ。
みじん切りの長ネギを加えてもGOODです。