火にかけていないフライパンに☆を全て入れ、4～5cm幅に切った豚肉加えて良く混ぜる

混ざったら、水で洗ったもやしを加え、ここで火を付ける。
強火で熱しながら火を通す。

具材に火が通ったら火を止め、水溶き片栗粉(水２：片栗粉１)をまんべんなく回しかけ、火を付けてとろみを付ける。

とろみがついたら、丼のご飯の上に盛り付け、中心を少し窪ませ大葉を一枚そのまま乗せ、卵黄を乗せて出来上がり！