ニンニクをみじん切り。
しめじは小房に分け、その他の野菜は小さめに切る。

オリーブ油を熱して、弱火でニンニクを炒める。
ハム、大根、人参、玉ねぎ、白菜の芯を炒める。

大根が透き通ってきたら、しめじと白菜の葉と水を入れ沸騰したらアクをとる。

トマト缶とコンソメを入れて弱火で20分煮る。

野菜が煮えたら、大根の葉を散らし乾燥バジルと塩胡椒で味を整え完成！

2013.3.2人気検索トップ10入り‼
ありがとうございます＼(^o^)／

姉妹レシピ「残り野菜で☆冬のカポナータ♡」2137539