クリームチーズを室温に戻しておく。
または500w20秒ほどで柔らかくする。

バターをレンジ500w30秒ほどで溶かす。完全に溶けてなくてＯＫ。

砂糖、★をボウルに入れてよく混ぜる。

オーブンを160度(中力粉の時は170度)に余熱する。

☆を合わせてふるう。
または☆をビニールに入れ、空気を溜めた状態で入れ口をねじって持ち、上下左右に何回かふる。

3のボウルに5を入れ、ゴムべらで下からすくうようにまぜる。
こねないように注意。

粉っぽさがなくなり、生地がまとまってきたらひとかたまりにして、15～20個ほどにちぎって軽く丸め、天板に並べていく。

オーブンで15分～20分ほど焼く。
焼き色をつけたい場合は、生地の表面に牛乳を塗ってからオーブンへ。