バターを耐熱ボウルに入れ、レンジ５００Wで約４０秒加熱し、泡立て器で練り混ぜる。

砂糖を加え、泡立て器で、すり混ぜる。

卵黄を加え、さらに泡立て器で混ぜる。

HMを加え、粉っぽさがなくなるまで、手で混ぜる。

ひとまとめにして、ラップで包み、冷蔵庫で、１時間ほど休ませる…

その間に、レーズンバターを作る。
耐熱ボウルに◎バターを入れ、レンジ５００Wで約２０秒加熱し、泡立て器で練り混ぜる。

◎粉砂糖を加え、泡立て器で、すり混ぜる。

◎生クリームを加えて、泡立て器で、よく混ぜる。
バタークリームの完成。

耐熱容器にレーズンを入れ、ラム酒を加えて、軽く混ぜ、レンジ５００Wで約３０秒加熱し、粗熱をとる。
ラムレーズンの完成。

⑤を冷蔵庫から取り出し、軽く捏ねて、ひとまとめにする。
薄力粉等で打ち粉（分量外）をした、まな板等に、生地をのせる。

打ち粉（分量外）をした、めん棒等で、生地を５㎜程度の厚さに伸ばす。
オーブンを１７０℃に余熱開始。

きれいな四角形になるよう、包丁で、余分な部分を切り落とす。
それを更に、２㎝×３㎝程度の四角形に切り分ける。

オーブンシートを敷いた天板に、⑫を、少し間隔をあけて、並べる。
生地の表面に、ひとつひとつ…刷毛で、溶き卵を塗る。

その上に、アーモンドスライスを、少しずつ、のせる。

１７０℃のオーブンで、約１０分焼く。
※⑫で切り落とした生地は、再び、ひとまとめにし、⑪〜⑮を繰り返す。

オーブンから取り出し、冷ます。
※写真右は、子供用に、♡の型で型抜きしたものです♪

⑧のバタークリームと、⑨のラムレーズンを、スプーン等で、クッキーの裏面にのせる。

もう１枚のクッキーを、裏面を内側にして、クリームをサンドする。

⑰〜⑱を繰り返し…
完成♡
冷蔵庫で冷やして☆
召し上がれ♪

※お子様には、レーズンバターはサンドせず…
そのままでも♪美味しいクッキーです♡

余った生クリームで…
簡単♪焼きプリンを作りませんか？
レシピID : 17640245

余った卵白と生クリームで…
簡単♪チョコサンド♡ラングドシャを作りませんか？
レシピID : 17994400