芝海老を適当に1㎝位の大きさにカット

1を乾煎りし、その中へおから＆干しエビ＆白胡麻を入れおからの水分が飛びパラパラになる迄、再度弱火で乾煎りする。

別容器に、水＆顆粒だし＆たまごをよく混ぜ、火にかかったままの2へ投入。
水分が飛びパラパラになる迄弱火にかける。