白米ともち米はあわせて洗い、炊飯器の中でつけておく。

かきに塩をふりもみ洗い、鍋に湯を沸かし、さっと茹でる。茹で上がったらザルにあげ、ゆで汁はとっておく。

1に、調味料(醤油、酒、みりん、塩)をいれてまぜる。上にだし昆布と、湯通ししたカキをのせる。

カキのゆで汁を3に加える。水分が炊飯器の目盛りまで届かなければ水を足す。炊飯器にセットしスイッチオン！(*^^*)