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ブリのヅケ丼★
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ブリのヅケ丼★-レシピのメイン写真

ブリのヅケ丼★

イチハ
イチハ @cook_40119583

あっという間にできるのに、美味しいです★
手抜きしたい夜や、ランチにいかが？
このレシピの生い立ち
刺身用のブリが安かったのです(笑)
それ以外にも、トロサーモンの切り落としが安く手に入ったので♪

あっという間にできるのに、美味しいです★
手抜きしたい夜や、ランチにいかが？
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刺身用のブリが安かったのです(笑)
それ以外にも、トロサーモンの切り落としが安く手に入ったので♪

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イチハ
イチハ @cook_40119583

あっという間にできるのに、美味しいです★
手抜きしたい夜や、ランチにいかが？
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刺身用のブリが安かったのです(笑)
それ以外にも、トロサーモンの切り落としが安く手に入ったので♪

あっという間にできるのに、美味しいです★
手抜きしたい夜や、ランチにいかが？
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刺身用のブリが安かったのです(笑)
それ以外にも、トロサーモンの切り落としが安く手に入ったので♪

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材料

作りやすい分量
  • 醤油 大さじ2
  • 出汁 小さじ5
  • みりん 小さじ4
  • 酒 小さじ1
  • お好みの刺身(今回はブリ) 適量
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作り方

  1. 1

    調味料を全部混ぜる。

  2. 2

    刺身を1に入れて、5分以上おく。
    (すぐ食べない場合は、冷蔵庫へ♪)

  3. 3

    ヅケ丼にする場合は、小口切りにした万能ネギや水菜を散らすと美味しそうです★

  4. 4

    お好みで柚子胡椒や生姜のすりおろしてを入れても美味しいです★

コツ・ポイント

特にコツというほどではないものの、酒は飲めるものをお使いくださいませ。
加塩の調理用酒なんかだと、臭みが…(ﾉД`)

醤油：出汁：みりん：酒＝6：5：4：1になればOKの簡単ヅケの素です(笑)

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イチハ
イチハ @cook_40119583
2013/02/20 07:10に公開
子ども二人に振り回されながら、ボチボチやってます★
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このレシピのキーワード

丼 ぶり 酒 刺身

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