■坦々鍋■豆腐舞茸豆乳スープ☆簡単減量昼

あお3150
あお3150 @cook_40052487

“食べるスープ”担々味です☆普通のお鍋でも土鍋でも◎ご飯にもお酒にも合いすぎます☆しめはラーメンで(*゜ー゜)ゞ⌒☆
このレシピの生い立ち
おいしく楽しく簡単にがテーマですb(・∇・●)

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“食べるスープ”担々味です☆普通のお鍋でも土鍋でも◎ご飯にもお酒にも合いすぎます☆しめはラーメンで(*゜ー゜)ゞ⌒☆
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材料

  1. 【スープ部門】
  2. 豆腐 1丁
  3. 舞茸 100g
  4. *コンソメ 1〜2コ
  5. 豆乳 200㏄
  6. *しょうゆ 大さじ1〜2
  7. *すりごま 大さじ1
  8. ごま油またはラー油 適量
  9. *塩こしょう 適量
  10. *お湯 800㏄前後
  11. 【激旨☆肉味噌部門】
  12. 豚ひき肉 200〜300g
  13. ニラ 彩り程度に2〜3本
  14. 《肉味噌用の調味料的な》
  15. *味噌 大さじ1〜2
  16. *豆板醤 適量
  17. *すりおろししょうが 小さじ1/2
  18. *すりおろしにんにく 小さじ1/2
  19. *和風だしの素 2g
  20. *日本酒(月桂冠糖質0) 大さじ1
  21. *シュガーカット0 小さじ1
  22. (↑お砂糖なら) 10g
  23. *塩 味が薄い場合は適量
  24. この他に、炒め用のごま油適量

作り方

  1. 1

    【肉味噌部門】調味料は合わせておくと楽チンです◎ひき肉を炒め、火が通ったら、調味料とニラを入れて、ザッと炒めるだけです☆

  2. 2

    【スープ部門】コンソメと具材を先に煮ます☆火が通ったら、豆乳と調味料で味を整えます◎あとは、盛りつけて肉味噌ON☆

コツ・ポイント

肉味噌様の件。このスープの量に、この肉味噌の量は多いかもしれません(はあと)余ったら、冷蔵庫様に入れて保存し、ご飯のお供や、そぼろ弁当、お豆腐やサラダ等にかけて食べてくださいv(・∀・*)美味しすぎます♪冷凍保存も可◎

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