アプリでひらく作り方
- 1
余った切り干し大根を粗く刻み、フライパンで水分がなくなるまで加熱し、醤油を加えて少し味を濃くします
- 2
薄力粉、米粉、塩、水を混ぜます
- 3
生地がまとまったら3等分にします
- 4
生地を丸く10～15cmに伸ばし、切り干し大根を包んでいきます
- 5
フライパンに油をしき、生地の閉じた方を下にしてフライパンの蓋をし、弱火で約5分焼きます
- 6
反対側は蓋をしないで約5分焼きます
コツ・ポイント
HB用米粉は普通の米粉や薄力粉だけに買えても作れます。今回は粉が足りなくなってしまったため、キッチンに残っていた粉で作りました。米粉だと薄力粉だけよりは生地が伸び、成形しやすいメリットがあります。
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炊飯の水の量を誤って柔らかいご飯を炊いてしまいました(T_T)救済しておやきにしたら好評だったのでレシピアップ。
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